
Comme le porc fait partie intégrale du menu traditionnel de cabane, nous avons créé un menu qui évoluera afin de mettre en valeur le travail du porc de la tête à la queue. Cette version est donc à titre indicatif et peut changer selon les arrivages et la disponibilité des produits.
* Des options végétariennes seront disponibles seulement si cela a été mentionné lors de la réservation *
Le terroir Lanaudois à l'honneur dans vos assiettes.
Notre cuisine met en valeur notre production d'érable ainsi que les ingrédients produits chez nous et chez nos voisins producteurs qui travaillent avec créativité et passion!
À BOIRE
Nous croyons fondamentalement que l'expérience se complète à merveille lorsque nous franchissons la porte d'un établissement qui se charge de nous concocter de merveilleuses options pour agrémenter le repas, voici donc la raison pour laquelle nous avons fait le choix d'avoir un permis d'alcool.
Au menu...des options rafraîchissantes et raffinés mais somme toute abordables! Alcoolisées ou non, vous y trouverez votre compte, assurément!
Cheers!




LA TABLE DES SUCRES
2025
Gougère au cheddar | Stout Trécarré | Érable | Graine de citrouille
Terrine de porc | Poivre des Dunes | Noyer noir du Jardin des Noix
Pickles de légumes | Gingembre | Curcuma
Oreille de Crisse | Paprika fumé
Pain maison | Beurre fouetté érable & fleur de sel
Soupe aux "Beans" | Bacon | Oignons marinés
Omelette soufflée | Herbes | Cheddar de la Fromagerie Roy
Gratin de pommes de terre
Saucisses Fromage en grains | Bourbon | Pois
Côte de porc | Jus de porc à l'érable
Boulettes de porc aux épices | Érable
Salade aux 3 choux | Vinaigrette crémeuse
Tarte au sirop | Crème fouettée vanille
Churros | Beurre d'érable aux noisettes
Tire sur la neige | Fleur de sel vanillée
Nos tarifs
taxes et pourboire en sus
adulte 65$
enfant (4-10) 33$
enfant (0-3) gratuit
jeudi 18h00
vendredi 12h00 | 18h00
samedi 12h00 | 18h00
dimanche 12h00
